众人早晨八点多动身出发，下午三点多才到达头同镇，在镇上匆匆吃了顿午饭之后抵达目的地时已经将近四五点钟。
还好张家亲戚非常贴心，所有的食材和场地早已准备好等在那里。
院子里整齐摆放着洗净的各种材料，欧煌马上就可以动手干起来了。
“小欧师傅啊，我们给你预备了一间客房，休息休息吧，这一路可把你累坏了。”
张老师母亲平时是跟他们一家人居住在一起，老家内外被打扫得干干净净整整齐齐。
见到儿子特意请回来做饭的年轻人这么年轻，并没有说什么反而非常热情地迎接招待他。
欧煌一路坐车的时候基本上都在补觉，所以来到新地方精神抖擞，根本不需要再歇息。
“阿姨别忙活了，我睡了一路一点也不累，刚好趁着今天整理下明日要用到的东西。”
张老师父子两个轮换开车奔波几个小时回到家后脚底发麻，正坐在椅子上恢复一力。
看到欧煌确实状态不错便任由着他自由发挥去了。
张师母则继续忙着搬运物品进屋安放。
而张老师的兄弟姐妹以及亲朋好友们，此时也在院中帮助打下手。
一大家子人瞬间让这栋安静的老房子变得热闹非凡。
“小伙子今年多大啊？跟鹏鹏一样吗？”
这位叫做张鹏的年轻人正是张老师的孩子。
听到长辈提及自已赶紧接话，“嗯，他今年才23岁，我都25啦。”
原本打算在新房落成后，于国庆假期期间邀请亲朋好友来观赏聚会，然后再找个地方简单摆几桌酒水饮料什么的庆祝一下。
但张亮因为在另一位学生欧元凯举办的谢师仪式上有幸品尝到了美味佳肴并且深受触动决定效仿。
仅仅是些剩余饭菜加热过后香气扑鼻引得全家人都赞不绝口回味无穷。
得知这是出自某位乡村厨师之手，以后便立即决定将自家即将举办的重要活动，安排到了远离都市喧嚣的老宅进行。
毕竟只有这样才有可能真正体验那份难以言表却又久久不能忘怀的独特滋味儿。
于是就有了眼前这般热闹而又充满喜悦气氛的美好时刻.
虽然大家对欧煌充满好奇，但作为今天摆酒宴的主角张鹏一家还是成为了大家讨论的重点。
“鹏子，新房都弄好了，婚事是不是也该提上日程了？”
提起结婚的事情，张鹏显得有些淡然。
虽然他和女朋友相处已经快五年了，但两人的感情还远远没到谈婚论嫁的程度。
这次他们回老家举办宴席时，他问过女朋友要不要一起来，但她借口说要加班就没过来。看这样子，婚事可能还得再等等。
“结婚嘛，慢慢来。现在先忙着事业呢。”
旁边，张鹏的母亲接话道。
从她的口气里明显能听出她不太满意未来的儿媳妇，甚至连提都不想提，直接换了个话题。
正好厨房传来卤牛肉的香味，众人的话题也就顺势转移到明天宴会上的食物上去了。
“说起这婚礼饭菜啊，咱们老家的习惯确实跟丽柏镇那边有点不同。”
“在我们这里，农村酒席的最后一道菜是滚蛋汤，用鸡蛋做的甜品。上了这道菜意味着饭局即将结束，大家可以喝完滚蛋汤就回家了。”
这是欧煌第一次听到这种习俗，而张老师提供的菜单上的确是把鸡蛋汤安排在最后。
真没想到这个汤还有这样一个特别的名字——滚蛋汤。
手边还在忙活的同时，欧煌忍不住问起了更多：“除了滚蛋汤还有什么特别习俗吗？”
“没啥其他的特别之处，大部分流程大家都一样。”
“那滚蛋汤是用甜米酒熬制的吗？”
对于地方风俗或许不太懂行，但是说到菜品，他就很清楚了。
“没错，正是如此。甜米酒开锅后加进蛋液一起烹饪，口感既有甜蜜又有淡淡的酒精香，而且十分滑嫩美味极了。”
张鹏想起小时候每逢聚餐最爱喝的就是这个汤了。
即使吃得很饱了，也会等着到最后尝尝这碗温暖人心的滚蛋汤才肯离开。
地处海边的城市川吉海鲜自然很丰富且便宜。
因此，在这份宴会菜单里，不仅包括猪肘、鸡肉、各类鲜鱼及肉类，也有不少海产品。
就连使用的鱼类都是高档的鲳鱼，而欧庄常见的则主要是鲤鱼和鲫鱼之类。
此外，还有一个令人惊讶的选择：将鲍鱼用来炖鸡。这道菜肴在当地可是非常受欢迎的传统名菜之一。
仔细比对之下发现两个地区间大型宴席菜品差距真的挺大。
“听说你们家这次还邀请了一位名叫欧师傅的专业厨师？上次他做的卤牛肉与猪蹄至今都让我念念不忘呐！”
一旁的张亮想到谢师宴时品尝过的那些佳肴便兴奋不已。
“那你一定要好好期待一下明天咯！”
“小心你到时候把舌头给吞下肚子去哦！”
“哈哈哈哈哈……”
……
根据张老师的计划安排，明日餐桌除了会保留一些传统风味美食外，还将再次出现之前谢师宴上的几款经典之作。
比如说卤牛肉及其做法。
要做好这道菜除了必备独特香料外，最关键是需要足够时间慢慢炖制。
秘密在于长时间耐心等待后的成果。
每次制作前夜开始准备，用小火彻夜慢炖。
第二天早晨取出早已充分浸泡吸收了调料味道并自然降温完成的牛肉，切成薄片摆盘即可上桌。
牛肉炖好之后基本上不用再去管它，全交给时间和火候。
紧接着则是处理猪蹄的过程。
重重沉沉的猪脚首先需要放在烧得通红的铁锅中转动几圈以烧焦表皮从而去除所有细小毛发，然后经过彻底清洗后方可进入下一步操作。
否则一旦食用时遇到残留毛发会相当恶心。
接下来就是在加入了适量香料以及调味料后用大火快速沸腾，接着调至文火细心烹煮直至猪蹄每一丝肌肉都能够充分入味。
想要让这么一大块猪肉彻底变美味并不容易。
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