然后他在烤盘里铺一层锡纸，把腌好的鸭子放上去，用厨房纸擦干水分……接着把烤箱预热到180度，温度上来后就把鸭子放进去，用上下火烘烤15分钟。
这一步是为了让鸭皮变干。
等鸭子外皮彻底干燥之后，再拿出来涂一层特制汁液，并且用锡纸将腿和翅膀包裹好，再次放入已升温至210度的烤箱中，烤大约40分钟，每过10分钟左右再加一次特制汁液。
这样做出的烤鸭外焦里嫩，鸭肉鲜美多汁，鸭皮则脆得刚刚好，香气扑鼻，色香味俱全。
虽然电烤箱做的烤鸭比起,传统炭火少了那么一点烟火气息，但随着鸭油缓缓融化流出，满屋子都充满了的味道。
趁着等待的时间，欧煌还做了点用来卷烤鸭的小薄饼：先是和面，再擀成一个个小圆饼，每个饼之间抹点油然后叠起来蒸，出来的饼子劲道又香。
新鲜黄瓜和大葱也都切成细丝，再加上些甜面酱，一会儿就能配着烤鸭一起享用。
当一切准备好后，三人便坐在厨房门口的桌边，目不转睛地盯着烤箱内的变化。
突然间，一声清脆的提示音响起，“叮——”！
“烤鸭熟啦！”
欧煌迫不及待地打开烤箱门，提着一只散发着浓郁香气的鸭子走出来，那滚烫而冒着蒸汽的样子让人垂涎三尺。
他先将鸭子放到一个大砧板上，然后抽出一把锋利的刀开始分割。
“你不觉得烫手吗？”见欧煌动作敏捷似乎丝毫未被高温所困扰，欧学不由感到一丝钦佩。
只见他迅速精准地切片，从脖子位置一刀到底，确保每一块肉带上部分脆皮，这样才能保证吃到嘴里既有弹性也有脆感。
处理完胸部之后，他轻轻划开鸭腿，然后是背部。所有片下来的肉依次摆放于大盘之中，接下来就可以开动了。
刚一端上桌面，还没来得及夸赞几句厨艺精湛，欧学和欧飞鹏就迫不及待地拿起春饼开吃了起来。
他们先是取一片薄饼，在上面抹一层深褐色的甜酱；
随后夹起一块带着金黄酥脆表皮的鸭肉放上去，再来点白白的葱丝、绿油油的黄瓜丝，最后全部卷起一口咬下。
那一刻，饼的清香与鸭肉的浓香瞬间交织在一起，弥漫开来。
外皮焦酥里面却是软嫩入味，每嚼一下都是满满的幸福感。
而搭配着微辣的大葱以及清凉爽口的黄瓜，正好缓解了些许脂肪带来的油腻感，令人吃了还想再吃。
即便是不起眼的小薄饼也十分讲究：既足够坚韧又不失柔软，温热却不易破烂，口感独特。
尝完美味佳肴后，唯有对美食有着独到见解的欧煌还在悠闲地品尝单片蘸白糖吃的脆皮——
只听轻微的一声"咯吱"，入口酥脆至极、毫不油腻。
这一刻才恍然大悟——这道家常版北京烤鸭真是别有一番风味啊！
三个人把两只烤鸭吃得干干净净。
连剩下的鸭架子都没放过，撒上点孜然和辣椒粉烤得焦香脆口，也全吃掉了。
剩下的骨头也没浪费，全都喂给了隔壁张大叔家的狗蛋。
张大叔家好像没人，都到中午了，大门还关着。
狗蛋饿得在院子里转圈圈。
村里的狗一般都很听话，不像野狗那么野性。
村里养狗的人很多，因为狗的作用很大，可以帮着看家。家里没有人时，如果遇到不认识的人就会叫唤甚至咬人，特别机灵。
没过多久，欧飞鹏洗完碗，让欧学留在厨房继续打扫，看到欧煌在院子里喂狗，他也走过去凑个热闹。
其实做饭后厨房不仅仅只是洗碗，还要清理灶台、油烟机等油腻的地方。
洗完碗再拖地，倒垃圾，全部收拾妥当才能算完成。
大家习惯上把这些活计统称为“洗碗”。
“这狗怎么来了。”
见狗蛋吃得欢，欧飞鹏也想逗它玩，拿了根火腿肠去喂。
“狗蛋，吃火腿肠啦，好吃得很~”
狗蛋一听声抬起头看到是欧飞鹏，立神就变了，变得十分凶悍。
只见它猛地一扑过来，瞬间就把欧飞鹏手里的火腿肠拍到了地上。
紧接着，在所有人的注视下，狗蛋抬起腿尿了一泡在那火腿肠上。
把欧飞鹏和欧煌给惊呆了。
“我的天！”
“这只狗到底什么意思？”
欧飞鹏简直气炸了，觉得自已受到侮辱。
欧煌忍不住笑出声来。
“哈哈哈。”
“你说，狗蛋是不是还记得你之前拿石头砸它的仇啊？”
欧煌觉得这解释很有道理。
看狗蛋对欧飞鹏手里的火腿肠一脸嫌弃的样子，还真是这样。
“小心点儿，这狗看上去还挺记仇的呢。”
这句话说出去还真应验了，当天晚上狗蛋就找机会报复了欧飞鹏。
欧飞鹏深夜玩游戏回来看时间已经十点了，这时村里大家都睡下了。
只见路上，狗蛋领着村里的十几只狗等着欧飞鹏。
看见他就冲上来，吓得欧飞鹏差点儿魂飞魄散。
如果不是他赶紧喊爸妈救命，估计就被狗围攻了。
虽然没有受伤，但他的面子彻底丢完了。
第二天一早，就听见村里大娘教育她孙子时提到这件事。
“我告诉你啊，不要招惹村里的狗。你看你飞鹏哥哥昨天晚上就是被一群狗拦住不让他回家，还得哭爹喊娘的求饶。”
“你要不听话也会这样！”
门后面正准备出门的欧飞鹏听了这话无言以对。
干脆不出门了算了。
欧煌听到这件趣事后特意打电话嘲笑欧飞鹏。
终于出了以前自已被笑话的一口气！
......
过了几天，房子差不多收拾好之后，欧煌打算请专业清洁工帮忙做一次彻底打扫。
他自已肯定搞不定这么大地方，不仅打扫不完而且可能还会漏掉很多细节。
于是他在网上预约了一个清洁公司。
预定明日上午九点上门服务，整个过程下来预计要花六百块左右。
确实是因为房屋面积太大，两层楼加院子足足有几百平。
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