提出了油条,萌辛又说出了另外一个东西,那就是豆浆。
“豆浆?少夫人说的可是解暑褪火的饮料?”岚翠好奇道。
这玩意这个世界还真有,只不过是作为春夏解暑褪热的饮料罢了,而且人们也只喝凉的。
“这豆浆配油条可是绝美,”萌辛笑眯眯的:“不过豆浆得是热乎的,里面放上白糖,那滋味更上一层楼。”
有了油条的前车之鉴,这下厨子们没有先质疑,而是忙着去做豆浆,看看是不是真如萌辛说的那样美味。
“岚翠,明日起你就可以命后厨做油条豆浆代替菜单上的早餐了,还可以带一些包子……”说到这里萌辛又想到了豆腐脑。
这个世界可没有淮安王,豆腐脑也许出现了但绝对没有推广开来,那萌辛可就不客气了。
“岚翠,我这还有一味小吃,你且拿笔记下。”萌辛说道。
岚翠立刻拿来纸笔,萌辛将豆腐脑的制作方法告诉了她,其实豆腐脑的制作没什么难的,主要是没人想到豆腐还能这么做。
“以后咱凌云楼早上就买油条豆浆,豆腐脑和包子,明日就出摊。”萌辛说道。
岚翠点头应下,反正萌辛是掌柜的,按她说得来就是了,而且这油条确实实惠好吃,作为早餐比刚才的白粥酱牛肉好多了。
说完了早餐,萌辛又让岚翠拿来菜单,随后她把许多菜品的价格都下调了一些,其中一些太贵的菜品更是首接裁撤掉了。
岚翠在旁边算是看明白了,萌辛是打算赚那些底层老百姓的钱了?
“对了岚翠,你觉得油条定价多少合适?”萌辛忽然抬头问道。
鉴于之前萌辛说过凌云楼的早餐太过精致昂贵,岚翠这次思考了一下才小心翼翼回答:“不如一根油条一文钱?”
萌辛思索,这么算下来好像还是有些贵,她想了想道:“一文钱两根油条怎么样?”
岚翠没有第一时间回答,而是自己在内心计算了一下,虽然一文钱两根油条价格极低,但是油条这玩意成本也很低了!如果一文钱两根那也有的赚,只不过利益很少罢了。
不过既然少夫人说了薄利多销,那就没问题。
“好,就听少夫人的,一根油条半文钱。”岚翠点头。
解决了凌云楼这边的初步问题,萌辛就没事干了。
事情要一步步干,今天萌辛就先改造一下凌云楼早餐方面的东西,剩下的东西以后再说,要不然步子迈太大可能出事。
“嗯……要不再去冰心斋看看吧?”萌辛忽然想到了女主苏雨沫。
反正闲来无事,不如去和女主贴贴。
不过去之前肯定要带点东西,刚好,自己今天来凌云楼了,不如给这帮厨子露一手。
说干就干!萌辛首接给岚翠知会一声,下一刻后厨就给萌辛腾出了一片位置。
系好围裙挽起袖子,萌辛开始挑选食材,而在不远处就是岚翠和一帮厨子。
“少夫人居然要亲自下厨,也不知道谁这么有口福。”
“笨,肯定是大小姐了,除了大小姐还有谁值得少夫人亲自下厨的?”
“话说也不知道少夫人厨艺怎么样?”
实际上最后这个问题也是后厨所有人包括岚翠关心的,不过既然萌辛能教导他们做出油条,那厨艺肯定差不到那去吧?
实际上萌辛的厨艺还真的不算差。
前世从初中开始萌辛就在帮家里酒店干活了,第二年就开始跟着师傅学做菜,第三年就能上灶正常做菜。
要不是当年萌辛学习成绩真的很好,家里人早就把她送到烹饪学校了,然而哪怕没有受过专业训练,萌辛的厨艺也好的惊人。
不用旁人帮忙,萌辛拿着一个小板凳就开始做菜,那动作叫一个行云流水,光看着众人就感觉自己己经能闻到菜香了。
多亏了这是一个架空历史世界,这里的调料香精什么的己经和后世相差无几,要不然萌辛还真得抓瞎。
按照记忆里的感觉按部就班,不到片刻一份香喷喷的鱼香肉丝就出锅了。
“这是什么菜?没见过啊!”
“好香啊,少夫人刀功是真的不错!”
“咱倒是更关心少夫人刚刚用料的手法,真想请教一下啊。”
鱼香肉丝出锅自然震惊到了后厨的所有人,甚至就连前面的伙计小二也探头进来,不过都被岚翠呵斥出去了。
“这道菜叫鱼香肉丝。”萌辛回头自信的挺起胸脯,“绝对好吃,你们尝尝。”
说完萌辛就把锅里剩下的一小点鱼香肉丝倒在另外一个碟子里,她早想到了后厨这些人想尝尝味道,所以一开始就把量定的大了些。
“鱼香肉丝?”听到这个名字众人又七嘴八舌讨论起来。
刚才没见过少夫人用鱼肉啊?不是只有猪肉吗?为什么会叫这个名字呢?
无论如何尝尝就知道了,厨子们围到那碟鱼香肉丝拿起筷子。
然而吃了一口后他们就惊讶的合不拢嘴,这道菜入口的口感明明是猪肉,但是却能吃出鱼肉的香味,这是怎么回事?
“这道菜里并无鱼肉,但是其由泡辣椒、姜、蒜、葱等调料炒制而成的复合风味搭配猪肉可拟鱼肉鲜美,所以叫鱼香肉丝。”萌辛简单解释了一下。
这下子众人算是服气了,光是从萌辛这段介绍里就能听出来人家的专业性,至少也是和他们这些专业厨子做一桌的人了。
接下来萌辛又做了一道东坡肉和酸辣土豆丝,都是很下饭的菜,看了一眼时间,萌辛连忙带上饭盒前往了冰心斋。
马上就到吃午饭的时间了。
…………
与此同时冰心斋那边,也刚好到了课间休息的时候。
苏雨沫一下课就心不在焉,这让她的几个狐朋狗友好奇极了,他们不知道这位苏家大小姐遇到了什么烦恼。
“雨沫,刚刚新婚怎么就愁眉苦脸的?莫不是家中夫人管的严实,惹你不高兴了?”一个平时和苏雨沫关系不错的贵公子过来好奇道。
“……当然不是。”苏雨沫刚刚才强制自己不去想萌辛,结果这位兄弟一来又提了一嘴,这让她更愁眉苦脸了。
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