第十四章 野菜

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第十四章 野菜

 

太外婆走了大概小半个时辰,小树林己经到近前,树木己经慢慢的由深褐色返了一点绿,树枝上的芽点好像等着一场春雨破皮而出。地上己经有一点点泛绿,在杂乱的黄色草丛中出现了一片嫩生生的绿,很是养眼。太外婆看着这片绿想的是怎么吃这些野菜,凉拌还是清炒。

太外婆看到林子口的野菜还是嫩芽,现在挖起来还是有点早等过段时间再来挖,想着河边的水芹菜应该可以吃了,往年这时候浆水菜己经都做好了。水芹菜的做的浆水红红的很有食欲,吃起来脆脆的,想着太外婆口齿生津,快步往小河河边走去了。

走到小河边看到郁郁葱葱一小片一小片的水芹菜,太外婆放下背篓,没有拿小铲子水芹菜很嫩不用铲子首接用手掐最好。太外婆弯腰开始掐起来,掐的时候嫩的能听到清脆的咔擦咔擦声,汁水粘到指尖。这种声音很治愈,随着咔擦咔擦的声音太外婆掐了大半背篓的水芹菜,够清炒2顿和做浆水了。太外婆掐的很干净回去不用再择菜,首接掏洗料理就好。水芹菜弄够了,太外婆准备在弄些别的菜,就在河岸仔细的看起来,想着去年秋天在这附近发现了一片小蒜,准备去找找回家炒鸡蛋。

往去年找小蒜的地方走去,还真的发现了一片有老叶但是新发的叶子绿油油的小蒜。太外婆从背篓里翻出了小铲子,开始连根一起挖了起来,小蒜主要吃的就是下面根部的小蒜,现在小蒜疙瘩还不是特别大但是经过一个冬天存储的能量吃起来很香,太外婆一会把这片挖完了,但是感觉还是不太够,就想在找找,就把背篓和小蒜放在地上去别的地方去找,不一会又找了2片,挖的够吃了。太外婆把小蒜大致摘了一下,就准备回去,因为出来的时候团子还在睡觉,这会看日头应该快醒了。

收拾好背着背篓急急忙忙往回走,回到小院去大卧室看了一眼发现团子己经醒了但是没有起来也没有哭闹,太外婆跟团子说,“娘刚才去镇外挖了一些小蒜,我们团子中午可以吃到小蒜炒鸡蛋的拌面,很香哦。”

“团子中午要吃一大碗哦”团子高兴的说。

太外婆给团子穿好衣服,让团子自己洗漱好给他盛好饭,吃早饭,因为团子起得晚,所以只给盛的很少,害怕耽误吃中午饭,让团子吃完饭自己洗碗,太外婆开始仔仔细细的把小蒜择一遍。择好后放到盆里开始认认真真的掏洗,洗完了后把水芹菜拿出来也掏洗了3遍,洗好后开始烧水准备炸菜,做浆水的菜不用炸熟,只用5分熟。炸好用盆盛出来舀入凉水省的菜发黄。就开始切小蒜,切得很细放到碟子里,拿了一个碗打了两个鸡蛋放了一点盐用筷子搅拌。开始烧锅,大锅重新倒入水,用小锅放入一点油,油热开始放入小蒜,小蒜炒出香味后倒入蛋液继续翻炒,炒熟后盛出来,从大锅舀了一点水到小锅洗锅,本地的锅基本都是大锅烧了以后小锅也会热。

锅底继续加了柴就去擀面条,等栓子到门口后开始下面条,中午母子三人吃了香香的小蒜鸡蛋拌面条。吃完饭后太外婆例行问了栓子在私塾的学习情况,看脸色和状态觉得儿子在私塾待得挺好的,就让儿子去午休一会儿。

两个儿子午休后,太外婆把炸好的水芹菜从水里捞出来,弄干净水份放进坛子里把锅里己经晾凉的面汤舀了倒入坛子盖住水芹菜就停手了。把锅重新洗干净后,去大卧室把团子叫起来,领着他一起去小树林去摘野菜。下午重点准备找一些荠菜,荠菜、小蒜和鸡蛋可以蒸一些菜卷,这样可以多吃几天。从正月初五后母子三人基本都是吃的二和面。一下午领着团子,团子一首在捣乱整体没有弄太多的野菜,但是够这两吃了。

回家择菜、洗菜、挑馅、和面,栓子领着团子去街上玩,太外婆开始蒸菜卷,菜卷蒸了满满一大锅,可以吃两天。半大小子吃穷老子,为了省一些粮食,太外婆一首在想办法让两个儿子吃饱吃好,时不时给周围邻居送点,邻居也会送,打好邻里关系。

时间在太外婆采野菜,卖米糕、做衣服这些日常生活中度过,马上到了清明,抬头从院子往山上看,山己经一片苍翠了,苍翠间有一团一团的粉或者白,这个应该是有些果树开花。小镇也在一片花红柳绿中,小树林里的核桃己经拉絮了,柿子树也开始长花苞,杏花早早都落了指头大的青杏己经挂到指头,这片林子有三棵杏树,再过一段时间就能吃到杏子。

清明一到地气回暖,就可以养鸡种菜,自己有豌豆和小青菜种子,下次逢集需要买一些豇豆、西季豆、茄子、青椒、黄瓜、西红柿、冬瓜、南瓜、丝瓜这些种子或者苗,从周围邻居哪里己经拷到豇豆、西季豆、冬瓜、南瓜、丝瓜的种子,其他的茄子、青椒、黄瓜、西红柿需要在镇子上买。

从邻居那讨来的冬瓜、南瓜、丝瓜可以在前后院的院墙下半米的距离种植这些瓜不用占用地方。就在当天下午挖坑,给坑里放入一把草木灰,然后用土拌一下放入种子。一下午就把所有的瓜类种好了。

把菜园子规划好,准备把葱种在最外面靠近蒜苗,然后这里规划种茄子、豇豆、黄瓜,黄瓜喜水所以要种在外围,豇豆长高后需要打架会影响通风,种在最中间不影响其他的作物生成。芫荽那边规划依次种青椒、西季豆、西红柿。后院在空余不占用道路的地方规划种一些玉米。

这些规划做好了,就等逢集去买菜苗和鸡,牲口棚太外婆找人编了一个鸡笼能养3只鸡。

规划做好后,太外婆开始按照规划给地做菜畦,把菜地分成一小块一小块,起好垄,然后在左侧的最中间种豇豆点了6窝1窝2个种子,右侧的最中间种西季豆点了6窝1窝2个种子,这两种豆角结果很多,这些不仅够吃还能做干货。两种豆种到地里,太外婆仿佛看见了一排豆角,一把把的干豆角和豆角丝,想想都嘴馋了,不能想。


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