太外婆给郭家嫂子帮忙割了高粱后人家嫂子也找来了,找他们母子俩帮忙掰玉米,太外婆关系比较好的郭家任家田家张家收了高粱玉米芝麻,通过秋忙太外婆跟镇上的人熟悉了很多。太外婆给张家帮忙的时候还帮着做了饭,因为张家没有女人可以操持,他跟任家婶子一起帮忙做的饭。
这一忙就忙了5天,空闲下来的时候发现家里的黄豆的叶子泛黄了证明该收了。当天下午太外婆母子三人开始拔那30多窝的黄豆,太外婆和拴子连根拔起抖抖土给团子,团子拿到院子开始摘掉叶子母子三人搭配干活两盏茶时间就干完,两个黄豆秧子互相一顶立起来晒着。太外婆留了2窝4个秧子准备煮五香毛豆吃。母子三人在从黄豆秧子上摘毛豆,对门的任酥提着一个篮子推开院门进来了。梁婶婶我娘让我给你送一篮子嫩玉米,她说你们家没有玉米现在肯定没嫩玉米让你们煮着吃。送完嫩玉米后任酥提着篮子走了,太外婆把嫩玉米剥了皮放在大锅里让栓子烧锅煮了整整一大锅的玉米,小锅煮了一锅五香毛豆。母子三人把这黄豆和玉米当午饭吃了。下午的时候母子三人给后院的芹菜除了草浇了水,中途栓子渴了想吃猕猴桃,去麻袋摸了一个发现大部分都软了再不吃就坏了。栓子就多拿了几个给太外婆,太外婆很意外的问怎么拿这么多。
“怎么拿了这么多的猕猴桃,这个吃多了胃反酸。”
“软的太多了,不吃就坏了。”
“我去看一下,如果都软了就要做成猕猴桃干留着慢慢吃。”草己经锄完了,浇地的水己经挑过来了,栓子浇地就好。
去侧屋一看真还是大部分的猕猴桃都软了得尽快处理否则真的就浪费了。太外婆从侧屋拿了一个空的筐子,把有手感但不是特别软的猕猴桃捡出来放到筐里准备做猕猴桃干。
太外婆从厨房拿了2个大盆将猕猴桃彻底清洗干净,擦干水分,用刀削去外皮,将去皮的猕猴桃切成一指厚的均匀圆片,在大盆中放入2汤勺白醋然后添半盆水,然后放入切好的猕猴桃片。在锅中加入糖和水,中小火加热,搅拌至糖完全溶解,糖溶化即可离火,稍微冷却几分钟。将沥干并吸干表面水分的猕猴桃片放入一个干净的坛子中容器,倒入温热的糖浆,确保糖浆基本覆盖所有猕猴桃片, 密封坛子,放入侧屋12时辰,期间可以轻轻摇晃或翻动一下,使糖渍均匀。将糖渍好的猕猴桃片从糖浆中捞出,放在漏勺中沥干多余的糖浆。单层不重叠铺放晒架上晾干糖浆后放置在干净的坛子里保存,可以放半年,做好后吃起来酸酸甜甜的有点韧劲很好吃。这样做就是有点费糖,一筐的猕猴桃废了1斤的白糖,而且是一批猕猴桃干做好后沥下的糖浆反复使用的,否则3斤白糖都不够。但是真的好吃,做了两坛子希望过年的时候能在县城卖个好价格,成本都200多文了。
院子里能晒的基本都晒了,豆角丝一共晒了3面袋,南瓜干晒了满满2筐,红薯片晒干后己经磨成粉有半袋子装在袋子里放在了大缸里。五味子晒干后有12斤用面袋子收好在侧屋放着等任家大哥去县城药铺帮忙卖掉。现在的太阳没有之前的好了,不能再大规模的晒东西了,后面的菜只能做腌菜了。做完猕猴桃干沥下的糖浆太外婆晚上就给用了。太外婆用白面、红薯面、玉米面比例1:1:1的,和的面糊摊了二十几张煎饼就着糖浆吃的糖煎饼和西红柿蛋花汤,吃完去对门的任家聊天去了,一边聊天一边帮忙剥玉米,最近晚上母子三人都是这样活动的,栓子和团子也很高兴街道上这两天都没有人,这里有人陪他们说话聊天。一般是今天来任家明天去郭家。
今天聊得话题是廖先生家,廖先生有一儿一女,都各自结婚,儿子大学毕业在省城高中教书,女儿女高毕业后嫁到县城的一个小资本家家里,今天八卦是关于这个女儿的婆家的说事,廖先生的女婿也做教育的在县教委,她小叔子去外省做生意被抢了带出去家丁10个人,回来了一主一仆真是九死一生呀。外面太乱了,出去带了几千两,买了一大批货物,如果带回来一脱手就能挣几千两,然后血本无归,还要赔各个家丁一大笔钱,这钱必须赔,家丁都是自己本家和亲朋好友家的孩子。不赔预估在本地就过不下去了。一家100两,哎,但是这事能怪谁就这乱世,他们家暂时估计不敢出门了,听说要训练家丁武艺和枪法了,组织自己民兵了,否则无法自保。说到这个,听说镇长也要扩大咱们镇上的民兵队和武器,这样就会让大家再出一笔钱。梁妹子你也要准备着,不会特别多但是应该一家一两也不会少。咱们镇上有公共的田地镇上所有的花费都是从这里来,基本不会乱找我们收钱,但是花费多了也会收一些钱。之前组建民兵购买武器就每户收了1两。咱们镇子其实都比较开明和公正,因为他们好我们这些人就回山了,包括镇长也是山民出身。我们不会给他乱整的机会,哈哈。
大概一个时辰后母子三人就往自己家走,在院门口看见有一个人在她家院门口徘徊,太外婆仔细看了看发现是虎子,太外婆准备问的时候虎子就出声了。
“妹子我想问一下,你家还有你上次送给我们家的那种的咸菜没有,我想买一些。我们拿出来吃的时候被客人看到了要吃,就给客人盛了一点,客人吃了觉得配着粥和馒头很好吃,让我们以后当一道菜长备着,一道菜2-3文很受客户欢迎。”
“虎子哥,我们家还有,现在地里还有菜我可以继续腌,我们按照坛子算1坛子给你们算100文,你具体卖多少钱我不管,你吃完后拿新的时候把之前的坛子给我送过来。”
“妹子,可以。啥时候我可以拿菜。”
“现在就可以,你要几坛。”
“两坛子,明早把钱给你送过来。顺便把之前的坛子给你送过来”
“好,我跟栓子把菜坛子给你送出来,天比较晚了不好意思让你进屋。”
“虎子哥,给你菜坛子,你一个人能抱的动吗?要不虎子和你一起。”不一会太外婆和虎子把盐菜坛子搬了出来。
“好,栓子跟我一起,我还害怕出给摔了。”
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