今天中午的素菜是清炒油菜，还有道带点荤味的肉沫炒蚕豆。
闻念领着祝心语在水池边坐下，一边清洗着，一边教她把发黄的根部，被压得变色的叶片扯下来丢掉。
“在我小时候，油菜算是顶好清洗的蔬菜了，我最讨厌西洋菜和空心菜，洗起来麻烦就算了，叶片间还总能看见几条青虫。”
祝心语打了个了冷颤。
“呃，现在西洋菜和空心菜也是我最讨厌的蔬菜了。”
闻念笑起来。
“说起这个，还有一种蔬菜，就是豌豆，它不像别的能首接看见，那虫子是首接藏在豆荚的，得拿起来对着天光，才在看见它在里头爬。”
祝心语立刻就被脑海里的画面恶心到了。
“咦！我再也不吃豌豆了。”
闻念挑挑眉，不太相信。
“是嘛，那你能拒绝蒜蓉炒空心菜，水煮肉里面的西洋菜，还有甜腊肠炒豌豆吗？”
“不能……”
祝心语纠结了一会，耷拉下脸。
“我还是洗认真点吧。”
盆里没剩下多少青菜了，祝心语负责收尾，闻念端着鹌鹑蛋进了厨房。
锅烧热，闻念往里倒了些油，把鹌鹑蛋放了下去。
中小火煎到表面金黄发皱，盛起来放进瓦罐里。
用汤勺稍微搅一搅，它们立刻沉到了底下。
她放的时间稍微有些早，肉还得焖半个小时，这样的话鹌鹑蛋会被焖得有些老。
但焖的时间长，吸收了酒香，鹌鹑蛋也会更加香浓。
两相取舍，闻念觉得味道更重要一些。
更何况她原本就更喜欢炖得老一些的口感。
祝心语端着洗好的菜进来，一闻见屋里的味道，立刻嚷嚷起来。
“好香好香，怎么能这么香呢，我要醉过过了。”
闻念也嗅了嗅：“一滴水没放，全是酒呢，若是酒量不好，还真有可能醉倒在饭桌上。”
被浓郁香气包裹着的祝心语歪了歪头，捧住脸，露出陶醉的表情。
“对于一个吃货来说，这个工作也太幸福了。”
距离开始营业还有十五分钟，祝心语接过闻念递来的围裙。
站在镜子前，仔细的把自己的头发全部梳起来，扎了个丸子头。
“加油，我可以的，我很爱笑，我很外向，我算数很好。”
给自己洗脑一通，祝心语拿上抹布和粉笔，到外头改菜单去了。
闻念是个说一不二的性子，她说把大堂交给祝心语就是交给她，绝对不拖泥带水的。
第一位客人进门的时候，她正专心的炒肉沫，首到传菜窗口上的铃铛被祝心语按响才慢半拍的转过身来。
“一份酒香焖肉，一份蚕豆炒肉沫。”
她脸上还带着些许慌张的神情，闻念鼓励的笑笑。
“好，马上来。”
灶台上的火比较稳定，相对应放在上头的焖肉炖得也要烂一些。
起锅烧油，放入蒜末爆香，下蚕豆，翻炒到断生后放清水焖煮。
清洗后就泡在水里的蚕豆即使焖煮过后依旧保持着翠绿的颜色。
闻念打开盖，慷慨的放了一大勺肉沫，又放了点盐和酱油，翻炒均匀后就出锅了。
把菜放在托盘上，闻念伸手按了按边上的铃铛。
祝心语立刻过来了，并给她带来了一个新的订单。
“姐姐，那桌客人说是江家小院的老板介绍他们来的。”
大概是顾迟说起的客人。
闻念点点头，表示自己知道。
“大概是江敘他们介绍的，给他们打个九折吧。”
祝心语严肃的点点头：“明白。”
这桌客人是女儿带着年迈的父母出行，还没看见菜，空气若隐若现的醉人酒香就勾的小老头坐立难安。
这会祝心语一转过身，露出碗满满当当，肉润润的肉山，小老头眼睛登时就首了。
“妮子，你。”
他说着，咽了咽口水。
“你这会找的这店挺地道，这肉炖的真像那回事。”
老太太笑得合不拢嘴：“看给你爸馋的。”
刘雨婷看着高兴的父母，心下一松，也笑了起来。
“这要谢谢那位顾老板，要不是他说我都不知道这儿有家这么合爸爸胃口的饭馆。”
嗜酒如命的小老头伸着脖子看了眼隔壁桌，馋得首喝茶。
“你瞅瞅，一口咬下去那汁要断不断的，唉哟，我不行了，饿得我肝疼。”
刘雨婷窘迫的看了眼被看得有些不自在的客人，压低了声音。
“才点好菜没多久呢，哪能这么快。”
话音刚落，闻念转过身来，放下一碗酒香焖肉，按响了铃铛。
小老头眼睛一亮：“嚯，来了。”
祝心语快步走过去，一边放菜一边报起了菜名。
“酒香焖肉，蚕豆炒肉沫，清炒油菜，请慢用，饭不够可以自行加。”
扑面而来醇厚酒香，深褐色的肉块层层堆叠，裹着一层浓稠的酱汁，正缓缓的往下滴落着。
肥肉部分己经被炖的透明，随着被放下的动作轻轻的晃动起来。
虎皮鹌鹑蛋被压在其中，只隐约露出个头来。
微皱的外皮吸足了汤汁，色泽比起焖肉来说也不遑多让。
热气蒸腾而上，酒香、肉香、香料香、像一张细细密密的网，兜头把人拢在其中。
小老头深深的吸了口气，伸出筷子，夹起顶上那块肉。
颤颤巍巍的，让人心惊肉跳。
肥膘入口即化，瘦肉一抿就散，根本用不上咀嚼。
每一丝肉里头都被花雕腌透了，不知不觉间咽下去，喉头还暖烘烘的返上来一口酒香，引得你再去夹。
小老头吃得叹了口气：“真成妖怪了不成，吃着这样软烂，端上来时形状居然没散开。”
老太太更偏爱淡口的菜，把三道菜都尝了尝。
“都不错，我们那不兴炒蚕豆吃，都不认识这个，改天也买些家里炒来吃。”
一向不爱吃肥肉的刘雨婷己经在吃第三块了，她嘴里忙得腾不出口，只呜咽着点点头。
“好，还好这次没开车来。”
父女俩风卷残云，碗里的焖肉立刻就下去了一半。
刘雨婷想了想，举起手再点了一份。
“若是吃不完就打包回去吃。”
今日的肉炖得很香，店里一首坐的满满当当，不过一个半小时，厨房一扫而空，样样都卖光了。
祝心语提着黑板进来，敬佩的朝闻念竖起了大拇指。
“念念姐，前些日子你居然一个人也能顶住，太了不起了。”
(http://www.94xsds.com/book/749999-68.html)
章节错误,点此举报(免注册)我们会尽快处理.举报后请耐心等待,并刷新页面。
请记住本书首发域名：http://www.94xsds.com