第四十五章 黄金虾油葱香拌面

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第四十五章 黄金虾油葱香拌面

 

今天是小圆来云镇的日子。

即便天公不作美,下起了淅淅沥沥的小雨,也没能影响闻念的好心情。

撑着小伞下楼,闻念拉开门,把手里的闭店通知贴在了墙边。

一到雨天,云镇瞬间就回到了冬天。

迎面吹来的风又湿又冷,首往人袖口里钻。

闻念有些不适的揉揉手腕,感觉自己的关节在这样的天气里立刻生满了锈。

昨晚看过天气预报,知道今天的天气不太好,闻念便没准备太多肉馅。

这会有条不紊的忙起来,倒比昨天舒服些。

“念念。”

她一个人坐在桌边包着小笼包,顾迟撑着伞,笑盈盈的进来了。

闻念抬起头,背过身子,轻轻咳嗽一声,站了起来。

“早上好,我己经蒸上了,等一会。”

昨天中午说好过来吃早餐的,不成想他们几个人突然有个紧急会议要早起去蔚蓝市。

于是计划就变成了,闻念提前准备好,让他们带着路上吃,不至于要饿着肚子去工作。

顾迟好脾气的笑笑,头发用发胶抓过,看着就有了几分正经的样子。

“不急,江敘回去接他们了,我是被派过来给你打下手的。”

“怪不得,我看着还有二十分钟呢。”

闻念把刚包好的小笼包放在蒸笼上,端着进了厨房。

“其实很快的,昨天晚上己经把葱酥炸好了。”

顾迟跟进来,挽起袖子洗了洗手。

“没有我能帮忙的吗?”

闻念把竹笼放上锅,拿了把香葱放在案板上。

“那你帮我煮面条吧。”

锅里放花生油,猪油,中小火加热的融化。

闻念把手放在锅上试了试温度,把切成段的葱白放了下去。

炸到葱白微黄,闻念把捣碎的干虾仁放了下去,调成小火。

拿着铲子推了推锅里的虾仁,她突然觉得有些可惜。

“要是放新鲜的虾头还能更加好吃一些。”

顾迟把面条放进锅里,被香气引诱着看了过来。

“那样的话要起大早去集市上买吧?”

“对。”闻念抬起头,语气轻快雀跃,“晚上我朋友就来了,我要休息几天,所以就偷了个懒。”

顾迟被闻念的情绪感染,也笑起来。

“最近几天天气不太好呢。”

“是呀,没办法,但烟雨朦胧,又是另一种美感。”

闻念把滤勺放在海碗上,拿着筷子夹起一根焦黄的葱白放了上去,想起点事情。

“对啦,我订了定海居的春宴,到时候一起来好吗?我跟江敘提过的,我请客。”

顾迟点点头,额间耷拉下一撮火红色的发丝。

“好呀,当然好了。”

葱香味和虾的鲜味愈发浓郁。

闻念愉快的转回去,提起锅,把熬好的葱虾油倒进了海碗里。

“面条八分熟就可以了,捞起来吧。”

面条很多,闻念在料理台上放了个盛汤的陶瓷盆,顾迟拿了过来,有些笨拙的捞起面条。

闻念把提前备好的咸蛋黄放下锅,开小火,抽空看了他一眼。

“刚才炸的葱虾油倒进面条里搅拌,滤勺里的葱白虾碎要凉一会,先不放。”

她说得简洁明了,顾迟一下就听明白了。

锅里的咸蛋黄冒起了小泡,闻念把碗里的老抽、生抽、白糖、香醋搅拌均匀,倒了下去。

熬出香气,熬到浓稠后关火。

顾迟那头的面条恰好拌匀,闻念转过身,把锅里的咸蛋黄酱倒了下去。

一并还有昨晚炸的葱酥,新鲜葱花,才炸的葱白虾碎,一点点白胡椒。

到这里即使还没开始搅拌就很香了,顾迟从来没觉得胃里这么空过。

馋得舌尖都泛起了苦味,除了进食的欲望,什么念头都没有。

闻念转身去拿了个碗,夹了一碗面条塞在他手里。

“打包还要一会,你先吃吧,冰箱里面有我昨晚做的醋腌嫩姜片,很解腻。”

顾迟喜滋滋的去了,夹了碟姜片,他迫不及待的坐下,卷着一筷子面条塞进嘴里。

入口是浓郁的葱香,咸蛋黄酱挂在面条上,吃起来沙沙的,满口鲜香。

他原本以为这个组合会有些奇怪的。

但咸蛋黄咸鲜的风味很好的融进了葱香里,默默的衬托着葱和虾的鲜。

甚至衬出了一抹淡淡的甜,残留在口腔和舌尖。

顾迟是北方人,没吃过这样浓油赤酱,鲜甜为主的面条。

他有些新奇,但舌头适应得比想象得还要好。

至于刚才闻念说的腻,嗯,一点也没感觉到。

香醋浮在上头,像层淡淡的纱,上头还点缀着辛辣的白胡椒,把猪油带来的油腻感全隔在了外头。

葱酥酥脆,虾碎稍微硬朗些,给口感增添了许多层次感。

酸甜清脆的姜片适时出现,瞬间把味蕾清扫干净,像是夏日里吹来的微风。

屋里有老式的铁饭盒,菜占三分之一,饭占三分之一,没有多余的格子。

闻念把面条放在饭的位置,小笼包的放在了菜格子里。

然后又额外放了三片嫩姜,和身形滚圆的小笼包挤在一起。

麻利的用纸袋子打包好三个铁饭盒,闻念把剩下的面条和顾迟的那份小笼包端了出去。

“够吗?要不要再蒸一笼。”

顾迟摇摇头,嘴里腾不出空来,含含糊糊的。

“不用,面,够了,饱的。”

袋里还有空隙,闻念又往里面塞了几个枇杷。

“你得嚼嚼。”

他吃得风卷云残,闻念忍不住皱眉。

顾迟吃完最后一口,鼓着脸摇摇头,举着手机站了起来。

“发,信息来了。”

他提上闻念打包好的早餐,急匆匆的往外走去。

闻念扯了张纸巾跟上去,轻轻掩上房门。

“喏,擦擦。”

顾迟换了个手提着,接过纸巾擦干净嘴巴。

“谢谢。”

车子停在巷子口,闻念快步跑过去。

敲窗的手伸到一半,驾驶位的窗户自己降了下来。

黑发被他抓到脑后,加上一身黑色西装,帅得一塌糊涂,像是个斯文败类。

闻念低下头,眉眼弯弯。

“原来长大后的江敘是这个样子呀,我小时候还总担心你吃多了肉包会变成滩白色的臭臭泥呢。”

“这是什么形容?”

江敘气笑了,视线落在她通红的指尖,又皱起眉头。

“早上冷,你穿得太少了。”

“屋里不冷的。”

闻念低下头,从兜里拿出一条薄荷糖放在他的手心。

“一会记得吃,去吧,拜拜。”

说完,她后退两步,朝他们摆摆手。

许凯探出头来:“拜拜,快回去吧念念。”

车子渐渐驶远,江敘侧过头,看了眼后视镜里的青色身影,心头泛起一股难言的暖意。


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