今天是小圆来云镇的日子。
即便天公不作美,下起了淅淅沥沥的小雨,也没能影响闻念的好心情。
撑着小伞下楼,闻念拉开门,把手里的闭店通知贴在了墙边。
一到雨天,云镇瞬间就回到了冬天。
迎面吹来的风又湿又冷,首往人袖口里钻。
闻念有些不适的揉揉手腕,感觉自己的关节在这样的天气里立刻生满了锈。
昨晚看过天气预报,知道今天的天气不太好,闻念便没准备太多肉馅。
这会有条不紊的忙起来,倒比昨天舒服些。
“念念。”
她一个人坐在桌边包着小笼包,顾迟撑着伞,笑盈盈的进来了。
闻念抬起头,背过身子,轻轻咳嗽一声,站了起来。
“早上好,我己经蒸上了,等一会。”
昨天中午说好过来吃早餐的,不成想他们几个人突然有个紧急会议要早起去蔚蓝市。
于是计划就变成了,闻念提前准备好,让他们带着路上吃,不至于要饿着肚子去工作。
顾迟好脾气的笑笑,头发用发胶抓过,看着就有了几分正经的样子。
“不急,江敘回去接他们了,我是被派过来给你打下手的。”
“怪不得,我看着还有二十分钟呢。”
闻念把刚包好的小笼包放在蒸笼上,端着进了厨房。
“其实很快的,昨天晚上己经把葱酥炸好了。”
顾迟跟进来,挽起袖子洗了洗手。
“没有我能帮忙的吗?”
闻念把竹笼放上锅,拿了把香葱放在案板上。
“那你帮我煮面条吧。”
锅里放花生油,猪油,中小火加热的融化。
闻念把手放在锅上试了试温度,把切成段的葱白放了下去。
炸到葱白微黄,闻念把捣碎的干虾仁放了下去,调成小火。
拿着铲子推了推锅里的虾仁,她突然觉得有些可惜。
“要是放新鲜的虾头还能更加好吃一些。”
顾迟把面条放进锅里,被香气引诱着看了过来。
“那样的话要起大早去集市上买吧?”
“对。”闻念抬起头,语气轻快雀跃,“晚上我朋友就来了,我要休息几天,所以就偷了个懒。”
顾迟被闻念的情绪感染,也笑起来。
“最近几天天气不太好呢。”
“是呀,没办法,但烟雨朦胧,又是另一种美感。”
闻念把滤勺放在海碗上,拿着筷子夹起一根焦黄的葱白放了上去,想起点事情。
“对啦,我订了定海居的春宴,到时候一起来好吗?我跟江敘提过的,我请客。”
顾迟点点头,额间耷拉下一撮火红色的发丝。
“好呀,当然好了。”
葱香味和虾的鲜味愈发浓郁。
闻念愉快的转回去,提起锅,把熬好的葱虾油倒进了海碗里。
“面条八分熟就可以了,捞起来吧。”
面条很多,闻念在料理台上放了个盛汤的陶瓷盆,顾迟拿了过来,有些笨拙的捞起面条。
闻念把提前备好的咸蛋黄放下锅,开小火,抽空看了他一眼。
“刚才炸的葱虾油倒进面条里搅拌,滤勺里的葱白虾碎要凉一会,先不放。”
她说得简洁明了,顾迟一下就听明白了。
锅里的咸蛋黄冒起了小泡,闻念把碗里的老抽、生抽、白糖、香醋搅拌均匀,倒了下去。
熬出香气,熬到浓稠后关火。
顾迟那头的面条恰好拌匀,闻念转过身,把锅里的咸蛋黄酱倒了下去。
一并还有昨晚炸的葱酥,新鲜葱花,才炸的葱白虾碎,一点点白胡椒。
到这里即使还没开始搅拌就很香了,顾迟从来没觉得胃里这么空过。
馋得舌尖都泛起了苦味,除了进食的欲望,什么念头都没有。
闻念转身去拿了个碗,夹了一碗面条塞在他手里。
“打包还要一会,你先吃吧,冰箱里面有我昨晚做的醋腌嫩姜片,很解腻。”
顾迟喜滋滋的去了,夹了碟姜片,他迫不及待的坐下,卷着一筷子面条塞进嘴里。
入口是浓郁的葱香,咸蛋黄酱挂在面条上,吃起来沙沙的,满口鲜香。
他原本以为这个组合会有些奇怪的。
但咸蛋黄咸鲜的风味很好的融进了葱香里,默默的衬托着葱和虾的鲜。
甚至衬出了一抹淡淡的甜,残留在口腔和舌尖。
顾迟是北方人,没吃过这样浓油赤酱,鲜甜为主的面条。
他有些新奇,但舌头适应得比想象得还要好。
至于刚才闻念说的腻,嗯,一点也没感觉到。
香醋浮在上头,像层淡淡的纱,上头还点缀着辛辣的白胡椒,把猪油带来的油腻感全隔在了外头。
葱酥酥脆,虾碎稍微硬朗些,给口感增添了许多层次感。
酸甜清脆的姜片适时出现,瞬间把味蕾清扫干净,像是夏日里吹来的微风。
屋里有老式的铁饭盒,菜占三分之一,饭占三分之一,没有多余的格子。
闻念把面条放在饭的位置,小笼包的放在了菜格子里。
然后又额外放了三片嫩姜,和身形滚圆的小笼包挤在一起。
麻利的用纸袋子打包好三个铁饭盒,闻念把剩下的面条和顾迟的那份小笼包端了出去。
“够吗?要不要再蒸一笼。”
顾迟摇摇头,嘴里腾不出空来,含含糊糊的。
“不用,面,够了,饱的。”
袋里还有空隙,闻念又往里面塞了几个枇杷。
“你得嚼嚼。”
他吃得风卷云残,闻念忍不住皱眉。
顾迟吃完最后一口,鼓着脸摇摇头,举着手机站了起来。
“发,信息来了。”
他提上闻念打包好的早餐,急匆匆的往外走去。
闻念扯了张纸巾跟上去,轻轻掩上房门。
“喏,擦擦。”
顾迟换了个手提着,接过纸巾擦干净嘴巴。
“谢谢。”
车子停在巷子口,闻念快步跑过去。
敲窗的手伸到一半,驾驶位的窗户自己降了下来。
黑发被他抓到脑后,加上一身黑色西装,帅得一塌糊涂,像是个斯文败类。
闻念低下头,眉眼弯弯。
“原来长大后的江敘是这个样子呀,我小时候还总担心你吃多了肉包会变成滩白色的臭臭泥呢。”
“这是什么形容?”
江敘气笑了,视线落在她通红的指尖,又皱起眉头。
“早上冷,你穿得太少了。”
“屋里不冷的。”
闻念低下头,从兜里拿出一条薄荷糖放在他的手心。
“一会记得吃,去吧,拜拜。”
说完,她后退两步,朝他们摆摆手。
许凯探出头来:“拜拜,快回去吧念念。”
车子渐渐驶远,江敘侧过头,看了眼后视镜里的青色身影,心头泛起一股难言的暖意。
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