第八十九章 黄豆焖猪蹄

字体:     护眼 关灯

第八十九章 黄豆焖猪蹄

 

院子里摆着个木盆,里头盛着清水,盈盈倒映出稀疏的树影。

露台边的木门打开着,隐约能听见里头叮里当啷的动静,还有许多漂浮而出的灰尘。

“咳咳,明明盖着的,怎么这样大的灰尘。”

从房间狼狈的逃出来,闻念咳嗽几声,随手找了块帕子蒙在脸上,又走了回去。

箱笼大开着,里头装着的是奶奶年轻时的衣服。

相较于结婚后,配色要更加的清新活泼,款式也更加简约些。

闻念挑了几件青、粉、白的素色七分袖袄子出来,又翻找了一会,找出了配套的及膝百褶裙。

剩下的都是些稍微厚实的秋装,闻念合上箱笼,咬着牙搬开,从下边的箱子里拿出了几条深浅不一的绿色旗袍。

大概拿这些就够了,剩下的旗袍大多比较名贵,她舍不得。

抱着衣服从屋里出来,闻念把它们一一穿上衣架,挂在了晾衣绳上。

今日日头好,稍微晒一晒,祛祛霉味,晚上收回来,明天就能穿了。

拍了拍衣服,闻念拿着帕子从楼梯边下来了。

“念念姐,刘老板送胡豆来了。”

正踮着脚把帕子往夹子上挂,祝心语提着两个满得鼓起来的红色塑料袋过来了。

“好,先放这。”

闻念抬头看了眼屋外,从抽屉里拿出钱,又抓了几个枇杷在手上。

“辛苦您送过来了。”

胡豆三块钱一斤,闻念买了二十斤,另外花了五块钱请他们帮忙剥好。

蔬菜店的刘老板给闻念找了五块钱,笑眯眯的接过枇杷。

“不碍事,离着近,也没多久,下回有需要再叫我。”

闻念笑着应了:“好。”

晌午的黄豆焖猪蹄己经在瓦罐里头煨着了,闻念挽起袖子,把准备清洗蚕豆的祝心语喊了起来。

“我来就好,你去看书吧。”

蚕豆看着很干净,想必被简单清洗过。

祝心语迟疑一瞬,应了下来。

“好。”

把蚕豆倒进木盆里,过了两趟水,闻念端着篮子进了厨房。

冷水把蚕豆放下锅,等待水沸后再煮两分钟,豆腥味就去的差不多了。

另换一锅清水,闻念把焯好的蚕豆的放下去,又另外放入八角、茴香、桂皮、香叶和干辣椒。

然后是生抽,老抽、盐和冰糖。

这道零嘴她没做过,也没看过爷爷做,因为不复杂,一会子功夫就结束了。

所以这会她不敢按自己感觉来,香料和调味料都用食物称仔细称过,按照爷爷食谱写的量放下去。

稍微搅了搅,等锅里沸腾后,闻念调成小火,让它自己慢慢的炖着。

约莫西十分钟后,闻念关掉火打开盖子,顶着热气从锅里夹出一颗蚕豆尝了尝。

豆子己经被炖的很软糯,但香料味还未卤进去。

表层嚼着满满的香料香,一到里头骤然就变得寡淡,只能尝见蚕豆本身淡淡的青草香。

前后落差这么大,叫人浑身都难受起来。

闻念起了身鸡皮疙瘩,连忙给自己倒了杯普洱茶,冲掉舌尖残留的味道。

关火后还需要再焖三十分钟,闻念把锅端下来,放在厨房角落,开始准备中午的食材。

猪蹄油腻,今日除了上汤豌豆苗和彩椒炒茭白,还有道酸辣解腻的拍黄瓜,里面放着黑木耳丝和炸花生。

烹饪美食的声音是很治愈的。

祝心语学得认真,累了就抬起头,盯着厨房的闻念发呆。

会做饭的人和不会的人是很不一样的,念念姐切菜,盛汤,尝味,不管是什么动作,看着就麻利,一点也不拖泥带水,堪称赏心悦目。

虽说这也不是什么很不了不起的事情,但她就没办法这样,她妈妈也是。

她是一进厨房就开始发愣,搞不清自己该做什么。

妈妈则是知道的,但她很爱使唤人帮忙,又爱训斥人帮倒忙,吓得人不敢动作,又要被她数落是不是肚子还没吃就饱了。

这么一想,祝心语歪着头,开始胡思乱想起来。

如果是念念姐和妈妈待在一起,那得是个什么场面呢?

大概率是妈妈输吧,念念姐虽然外表温柔可爱,骨子里却格外不同,是个非常有主意的人。

日头渐渐挪到天空正中央,小馆里热闹起来。

李老头和自家老婆子是日日都要来报到的,按照他老人家的话来说,若不是闻念晚上不开门,他家连菜都不用买了。

对外他一阵胡掐,说闻念烧的饭菜比自家做的好吃多了,完全不管闻念在边上笑得有多尴尬,吹得那叫一个天花乱坠。

关键还真有人被他唬住,抱着能吃到什么天上龙肉的,地上熊肉的心情过来吃饭。

然后露出好吃是好吃,但也没有那么好吃得表情的悻悻而归。

闻念忍不住叹气,又不好说什么。

李老头是好面子惯了,虽然她做的饭菜确实好吃,但真要说日日过来的原因,他老人家心疼自家老婆子天天守灶台辛苦起码占了六成。

想想也是,辛苦劳作一生,临老了不享享福还要等到什么时候去呢。

硕大个猪蹄,被炖的红润软烂,香气霸道得首压住了整条小巷的饭菜香。

极致的荤香,浓郁厚重到,每块瓦,每块砖缝都染上了这股肉香。

民宿有两位外国客人想去小馆用饭,奈何语言不通,方向感又实在差,找不到地方。

江敘手上没有紧急的事情,索性领着他们来了。

往日害怕耽误小馆的生意,他们几个人总是卡着结束后的时间过来。

所以,这还是江敘第一次在小馆的营业时间上门。

一进小巷,他身旁的客人不停的夸赞起来,又问他这股香味到底是什么。

江敘便解释说是猪前面的爪子,又问他们能不能接受。

两人叽里咕噜的商量了一会,表示闻起来太棒了,他们很愿意尝试。

“中国人,做饭,都这么好吗?”

这对夫妇中的太太思索了一会,用蹩脚的中文问了句。

江敘笑起来,眉目愈发俊朗。

“不是的,分人,我朋友是这家饭馆的厨师和老板,这是独属于她的味道,只有她能做出来。”


    (http://www.94xsds.com/book/749999-89.html)

        章节错误,点此举报(免注册)我们会尽快处理.举报后请耐心等待,并刷新页面。

    请记住本书首发域名:http://www.94xsds.com
小说大师 我的书架
↑返回顶部